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Château de Chaize

La plus longue cave à vin du Beaujolais

Château de Chaize

Le cuvage situé au-dessus de la monumentale cave, entièrement voûtée, la plus longue du Beaujolais (108 mètres) a conservé sa splendide charpente d'origine (1771-1811) et sa toiture en tuiles romaines soulignée d'une triple génoise, tout en bénéficiant des aménagements techniques indispensables au cycle complet vitivinicole pratiqué par l'exploitation depuis une décennie pour que soient exécutés entièrement sur place vinification, élevage (en foudres de bois) et mise en bouteille.

Dans la Cave, la plus longue du Beaujolais (108m), le Brouilly est élevé en foudres de bois pendant 6 à 9 mois. L'épaisseur de ses murs garantisse une température stable été comme hiver de 12° à 14°. La Cave accueille chaque année de nombreux visiteurs et dégustateurs du monde entier. Visites et dégustations sur rendez-vous.

 

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